Jaké jsou výhody nutričního zadržování dehydratovaných brambor ve srovnání s čerstvými bramborami?- Xinghua Maosheng Food Co., Ltd

Jaké jsou výhody nutričního zadržování dehydratovaných brambor ve srovnání s čerstvými bramborami?

1. Nutriční komponenty jsou relativně dobře zachovány

Dehydratované brambory Může si během výrobního procesu do značné míry udržet své původní nutriční komponenty prostřednictvím pokročilé dehydratační technologie. Tyto živiny zahrnují, ale nejsou omezeny na škrob, protein, minerály a vitamíny. Ačkoliv může dojít k určité ztrátě vitamínů rozpustných ve vodě a termosenzitivních živin během procesu dehydratace, ve srovnání s jinými metodami zpracování, jako je smažení nebo dlouhodobé vaření, nutriční zachování dehydratovaných brambor je stále relativně dobré.

2. Snadno ukládá a přepravuje a snižuje ztrátu živin

Čerstvé brambory jsou snadno ovlivněny faktory prostředí, jako je teplota a vlhkost během skladování a přepravy, což vede ke ztrátě živin a snížení kvality. Dehydratované brambory, protože již odstranily většinu své vlhkosti, se snadněji ukládají a přepravují a mohou udržovat stabilní kvalitu po delší dobu. To pomáhá snížit ztrátu živin způsobené faktory prostředí během skladování a přepravy.

3. Po rehydrataci jsou chuť a nutriční hodnota blízko čerstvých brambor

Dehydratované brambory musí být před konzumací rehydratovány. Po vhodné rehydrataci mohou dehydratované brambory znovu získat chuť a nutriční hodnotu blízkou hodnotě čerstvých brambor. Díky tomu jsou dehydratované brambory ideální náhradou za brambory v potravinářském průmyslu, splňují potřeby chuti spotřebitelů a zároveň zajišťují výživu.

4. Vhodné pro speciální populace ke konzumaci

U některých zvláštních populací, jako jsou kojenci, starší lidé nebo u těch, kteří vyžadují speciální stravu, mohou mít dehydratované brambory výhodu. Protože dehydratované brambory mohou uspokojit speciální nutriční a chuťové potřeby těchto populací prostřednictvím přesných vzorců a kontrolovaného zpracování.