Proč jsou zmrazovací výrobky nejlepší volbou pro zachování výživy ovoce a zeleniny?

1. Zachovejte více než 90% živin
Jedna z největších výhod zmrazení sušené výrobky je jeho extrémně vysoká míra retence živin v ovoci a zelenině. Technologie vysušení vakuového mrazu může odstranit vlhkost z přísad při nízké teplotě a nízkém tlaku. Tento proces se může účinně vyhnout ztrátě živin způsobených vysokou teplotou. Například při vysychání a vysychání na vzduchu a sušením na stříkání jsou živiny rozpustné ve vodě, jako jsou vitamíny vitamínu C a B, často poškozeny vysokou teplotou, zatímco technologie sušení zmrazení si může udržet více než 90% těchto živin při nízké teplotě. Proto mohou sušené výrobky zmrazení poskytnout spotřebitelům bohatší výživu.

2. Léčba nízké teploty, aby se zabránilo degradaci živin
Jedním z klíčů k zmrazení technologie sušení je její proces nízké teploty. Během procesu sušení potravy může nízká teplota účinně snížit degradaci živin citlivých na teplo, jako je vitamín C, kyselina listová a beta-karoten, které jsou často ztraceny v důsledku vysoké teploty v tradičních metodách sušení. Zmrazením ovoce a zeleniny na -30 ° C nebo nižším může technologie zmrazení maximalizovat zachování těchto citlivých živin bez zahřívání a zabránění tepelnému poškození.

3. Snižte ztrátu živin v prostředí bez kyslíku
Během procesu sušení zmrazení je jídlo umístěno ve vakuovém prostředí a voda je sublimována z jídla. Během tohoto procesu je dopad kyslíku a vlhkosti ve vzduchu výrazně snížen, což účinně zabrání oxidační ztrátě živin (zejména vitamínu C a karotenoidů) způsobené kyslíkem ve vzduchu.

4. Udržujte původní chuť a chuť
Sušené výrobky z mrazu mohou nejen zachovat živiny ovoce a zeleniny, ale také jejich původní chuť a chuť. Tradiční metody sušení často způsobují, že potraviny ztratí čerstvost, suché nebo chutné. Technologie odcizení sušení zabraňuje poškození buněčné struktury způsobené tepelným zpracováním prostřednictvím zmrazení a sublimačních procesů s nízkou teplotou a může maximalizovat původní chuť potravy při odstraňování vlhkosti.

5. Pohodlné skladování a dlouhá životnost
Další vynikající výhodou zmrzlých sušených produktů je jeho extrémně dlouhá životnost. Protože je voda odstraněna, mohou produkty sušené zmrazení efektivně zabránit růstu mikroorganismů, čímž se prodlouží jejich doba skladování. Na rozdíl od zmrazených potravin nemusí být sušené výrobky zchlazené nebo zmrazené a mohou být skladovány při teplotě místnosti až několik let.

Díky této funkci je produkty z Freeze sušené vhodné pro dlouhodobé skladování a nouzové zásobování potravinami, které jsou vhodné pro příležitosti, jako jsou rodinné nouzové rezervy, venkovní dobrodružství a cestování. Navíc si dlouhodobé vlastnosti životnosti mohou také udržet živiny ve ovoci a zelenině a během dlouhodobého skladování nezpůsobí ztrátu živin.

6. Bohaté možnosti stravování a pohodlné metody stravování
Sušené výrobky z mrazu poskytují množství stravovacích možností a spotřebitelé si mohou podle svých potřeb vybrat různé produkty ovoce a zeleniny. Ať už je konzumován samostatně nebo přidán do snídaňových obilovin, jogurtu, salátů nebo pečiva, lyofilizované ovoce a zelenina může poskytnout pohodlné doplňky výživy. Současně jsou díky své lehkosti, díky své lehkosti vhodný pro outdoorové aktivity, jako je cestování, kempování a horolezectví, poskytování vysokoenergetických a vysokých výživných potravin.